Yüksek üretim maliyetleri ve üretim problemleri nedeniyle bir yıldır arzında sorun yaşanan et ve süte 6 ayda zam gelebilir.
Sözcü'den Sayime Başçı'nın haberine göre; Ulusal Süt Konseyi'nin 8.74 TL'lik maliyet hesabı ve 8.50 TL'lik tavsiye fiyatına karşılık üretici dernekleri bir litre süt üretim maliyetini 12.90 TL olarak hesaplarken, piyasada satışların da 12 TL civarında yapıldığını açıkladı.
Bu fiyatlarla süt üretimindeki düşüşlerin sınırlanabileceğine ancak ette gelecek 6 ayda fiyatlarda art arda yeni zamların gelebileceğine dikkat çekildi.
Piyasa tavsiye fiyata uymuyorTüm Süt Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği Başkanı Sencer Solakoğlu, aralık ve ocak ayı arasında çiğ süt fiyatında yüzde 20'lik bir fiyat farkı olduğunu, piyasada artık tavsiye fiyatın uygulanmadığını ve arz kısmının toparlanmasının bir-iki yıl alabileceğini aktardı.
Geçen yıl sütte yaşanan tehlikenin bu yıl et fiyatlarında gerçekleşeceğini anlatan Solakoğlu şunları söyledi: “Sütte üretimde düşüşlerin duracağı kanaatindeyiz. Bu da et fiyatına yansıyor ve yansıyacak. 'Ocak ayına doğru ete yüzde 30'luk zam gelir ve fiyatlar kemikli ette 130 TL seviyesine ulaşır' demiştik. Bu seviyelere ulaştı. Bundan sonra da Ramazan ayı var. İnekler kesilmediği için ve içerde de inek kalmadığı için son 6 ayda süt fiyatında yaşanan seyir ette izlenecek. Sadece geçen hafta gelen zam miktarı yüzde 16. Üretici tarafındaki bu fiyatlar gelecek hafta kasaba da yansır.”
Solakoğlu, süt fiyatlarıyla ilgili dolarda bir değişim olmazsa mart ayına kadar bir artış beklemediklerini söyledi.
'Et olması gerektiği yere gelecek'Yüzde 20'lik çiğ süt fiyat artışının raflara da yansıyacağını da anlatan Solakoğlu, “Artık sahadaki ihaleler ve açık artırmalar ile fiyat belirleniyor. Ulusal Süt Konseyi, Maliye Bakanlığı baskısı ile fiyatı yukarı doğru revize edemedi. Serbest piyasa devreye girmek zorunda kaldı. Bir dönem peynir fiyatı et fiyatını geçti. Bunun sebebi peynirin pahalı olması değil, etin ucuz olması idi. O kadar çok inek kesiliyordu ki suni bir arz ve fiyat söz konusuydu. Artık et fiyatı olması gerektiği yere doğru gelecek” dedi.
Adana Çiftçiler Birliği Başkanı Mutlu Doğru, fiyatlara tepki göstererek, “TÜSEDAD, 1 litre çiğ sütün üretim maliyetini 12.90 TL açıkladı. USK'nın yaptığı hesaba göre ise maliyet 8.74 TL, tavsiye fiyatı ise hâlâ 8.50 TL. Kim, neyi bekliyor? Üretici de sanayici de belirsizlikten ve eşitsizlikten bıktı artık” dedi.